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菜の花とお揚げのおひたし
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菜の花とお揚げのおひたし-レシピのメイン写真

菜の花とお揚げのおひたし

のむちゃん
のむちゃん @cook_40024775

春の味=苦味って、子供の頃はずっと苦手だったんだけど。いつのまにか美味しく食べられるようになったんだな・・・

春の味=苦味って、子供の頃はずっと苦手だったんだけど。いつのまにか美味しく食べられるようになったんだな・・・

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菜の花とお揚げのおひたし

のむちゃん
のむちゃん @cook_40024775

春の味=苦味って、子供の頃はずっと苦手だったんだけど。いつのまにか美味しく食べられるようになったんだな・・・

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材料

2人分
  • 菜の花 8本位
  • うすあげ 1枚
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    菜の花を茹でます。
    火を通しすぎないように、
    熱湯に入れて30秒位でOK。

    • 菜の花とお揚げのおひたし作り方1写真
  2. 2

    茹であがったら、お水に取ってあら熱が取れたらざるに上げて水気を切ります。

    • 菜の花とお揚げのおひたし作り方2写真
  3. 3

    お揚げを魚焼きグリルにて焼きます。片面焼きのグリルなら、ひっくり返しながら・・・
    焼けたら、さくさくと短冊切りにします。

    • 菜の花とお揚げのおひたし作り方3写真
  4. 4

    後は、茹でた菜の花を食べやすい長さに切って、お醤油と砂糖で味を調えて下さい。
    (面倒なら、めんつゆでも可。)

    • 菜の花とお揚げのおひたし作り方4写真

コツ・ポイント

お揚げを焦がさないようにカリカリに焼いて下さい。すごく香ばしくておいしいですよ。

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のむちゃん
のむちゃん @cook_40024775
2005/03/07 23:51に公開
料理は作るのもいいケド、食べるのはもっと好き♪一度食べてみたいのは、「ぐりとぐら」の焼いたカステラ☆
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このレシピのキーワード

おひたし 菜の花 うすあげ

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