きゅうりはヘタをとって縦に半分に切り、ななめに薄くきる。

きくらげは水につけて戻しておく。

豚肉は３ｃｍくらいに切って、下味をつける。

ねぎとしょうがはみじん切りにしておく。

フライパンにねぎ・しょうがをいれ、豚肉、きゅうり、きくらげの順に炒めて、最後に炒め汁を加え、ざっと混ぜたら出来上がり！