レンジ対応の深めの耐熱容器かボウルに麩を入れ、かぶるくらいの水を入れて【ぴっちりラップ】し、レンジ５００ｗで３～５分チンして麩をもどす。

もどした水は捨て、★印の水と調味料を全て入れる。クッキングシートなどで落しぶたをし、重しとして小皿を乗せ、【耐熱容器の両端を少し開けてラップ】する。

【２】をレンジに入れ、５００ｗで１０分チンする。できたらレンジから出し、盛り付けをしてできあがり。