エビおやき
teruteru @cook_40024687
カリカリの海老と天かすが香ばしいおやつです。手づかみ食べのお子様にも。
このレシピの生い立ち
スーパーの珍味コーナーで見つけたちょっと大ぶりの干し海老。そのまま食べても美味しいけど、何だか勿体無い・・・と思いつきで作ったおやつ。２歳の娘が「美味しい」連発、食べる食べる。ご飯もその位の勢いで食べてくれよぉ・・・・。
エビおやき
カリカリの海老と天かすが香ばしいおやつです。手づかみ食べのお子様にも。
このレシピの生い立ち
スーパーの珍味コーナーで見つけたちょっと大ぶりの干し海老。そのまま食べても美味しいけど、何だか勿体無い・・・と思いつきで作ったおやつ。２歳の娘が「美味しい」連発、食べる食べる。ご飯もその位の勢いで食べてくれよぉ・・・・。
作り方
- 1
干し海老の半量をみじん切りや叩くなどして粉々にする。
お好み焼き粉、卵、水と粉にした海老を混ぜて生地をつくる。 - 2
フライパンを熱して油をひき、1の生地をスプーンですくい取ってフライパンに落とす。表面に残った干し海老と天かすをちらし、強めの中火で焼く。
- 3
表面がプツプツしてきたら裏返してこんがり焼けたら出来上がり！
冷めても美味しいです。
コツ・ポイント
一口サイズで焼くので早く火が通ります。
キャベツのみじん切りやコーンなど、具はお好みで。
そのままでも美味しいけど、お好みソースをつけても。
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