栄養満点！八品目？のうま煮
コウ ウラキ @cook_40025949
いろいろな野菜と鶏肉、中華の乾物を使った健康に気を使った中華の煮込み料理です
海鮮も入れるととっても豪華！
このレシピの生い立ち
いわゆる八宝菜ですが自分なりの工夫をしてみました
栄養満点！八品目？のうま煮
いろいろな野菜と鶏肉、中華の乾物を使った健康に気を使った中華の煮込み料理です
海鮮も入れるととっても豪華！
このレシピの生い立ち
いわゆる八宝菜ですが自分なりの工夫をしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
干し貝柱5ｇと干し海老5ｇをさっと洗ってから50ccくらいの水に浸してラップをしてレンジでチン約1～2分くらい、ふやけたら戻し汁も捨てないで冷ましておく
- 2
鶏肉は2ｃｍくらいの乱切りに各野菜は2～3cmくらいのフットボール状に切るシイタケはいしずきをとり半分切る肉以外は8分位までボイルして火を通す
- 3
鍋に鶏肉を入れ少し焼き目をつけるで醤油をいれ香ばしい香りを立てる焦げないうちにスープをいれ戻し汁と干し海老干し貝柱を入れる
- 4
SPS、塩、化学調味料をいれ味を調節する、少しコトコトと煮て水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を鍋肌からたらして出来上がり
コツ・ポイント
材料などをきちんと切りそろえて火の通りを均一に仕上げられるように心がける！
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