ソーセージに切り込みを入れます。玉ねぎは薄くスライスし、ジャガイモと人参は大きめにカット。りんごと残りの野菜はサイコロ状にします。

オリーブオイルでソーセージ、玉ねぎ、りんごを焦げないように透きとおった感じがするまで炒めます。つぎにピーマンとセロリ以外の野菜を入れて３分位炒めます。水を半量とローリエと固形スープを入れて煮込みます。（２０分位）

野菜が煮えたら、ピーマンとセロリを加え、トマト缶を入れてさらに５分程煮込みます。塩コショウで味を調えたら出来上がり！