さといもはかわをむいて、ゆがく。(冷凍ものの場合はそのままで)

さといもがゆで終わったら、ざるにあげて、洗った鍋に出し汁(ひき肉が浸るくらい)とひき肉を入れ煮る。

あくをとったら砂糖、しょうゆ、酒を入れて、さといもをいれ、10分弱火で煮る。

水溶き片栗粉をいれ、とりみをつければ出来上がりです。