バター45gとクリームチーズ20gをボウルに入れ、室温に戻しておく。

残りのクリームチーズ40gは6等分に切り、それを更にスプーンの背で軽く押す。（ぺったんこにはしないでね。）

焼き型には紙をしいておく。オーブンは170℃で予熱しておく。薄力粉とベーキングパウダーと塩少々は合わせてふるっておく。

フルーツトマトの皮を剥いて切る。種などのジューシーな部分は計量カップの中へ、皮側の少し硬めの部分は粗みじんに切る。

トマトミルクを作る。計量カップの中のトマトをスプーンで潰し、そこへ牛乳を加えて、合わせて100CCにする。

ボウルに卵を割り入れ、カラザを取り除いた後、よく溶きほぐす。

室温に戻しておいたバターとクリームチーズを木べらでよく練る。

ふんわり柔らかくなったら2、3回に分けてグラニュー糖を加え、よくすり混ぜる。

溶きほぐしておいた卵を、少しづつ加えながら混ぜる。

手順5で作ったトマトミルクを3、4回に分けて加え、しっかり混ぜ合わせる。

粗みじんにした分のトマトを加え、なるべく潰さないように大きく混ぜ合わせる。（トマトが全体に散らばる程度混ざればOK。）

ふるっておいた粉を2回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる。（この時もトマトを潰さないように注意して優しく扱うこと。）

しっかり混ざり合ったら、焼き型に半分生地を入れ、手順2で軽く潰したチーズをスプーンで2つに割ってポン、ポンと乗せる。

その上に残りの生地をかぶせるように入れ、170℃で予熱しておいたオーブンで20分～25分程焼く。

（各ご家庭で使用するオーブンレンジやトースターのパワーには違いがありますので、この焼き時間はあくまでも目安です。→）

（→実際、自分の目で焼き色を確認して下さい。）