ネギは縦半分に切り、斜めきりにする。
ニンニクは薄切りに。

フライパンに油をひき、ニンニクをいれ香りを出したら鮭を入れて火を通す。

鮭の片面にいい色が付いたら裏返し、周りにネギを入れてちょっと焦げ目が付くくらいまで触らず火を通す。

酒を加えて蒸し煮にして、鮭に火を通しましょう！！

鮭に火が通ったら、醤油・みりんで味付けて出来上がり。