ホットプレートに大さじ2のサラダ油を入れてにんにくのみじん切りを入れて温める。

1が温まりにんにくの香りが出てきたら、５㎝長さに切ったニラと洗ったもやしを炒めて塩・こしょうをし、皿に上げておく。

野菜を炒めた後のホットプレートにサラダ油大さじ1を入れて、温まってきたらシーフードミックスと豚肉を入れて炒める。

3を炒めると、だんだんシーフードミックスから水分が出てくるので、その水分を使ってホットプレートの上でウェイパアーを溶かす。

4に焼きそばの麺をほぐして入れ、水分がなくなるまで炒める。

5に2を戻し入れて、ごま油をまわし入れ炒め、塩コショウで味を整える。