鮭の炊き込みごはん
お休みの日の朝食によく作ります。ルクルーゼのお鍋で手軽に炊き込みごはん。
このレシピの生い立ち
オレンジページの土鍋ご飯を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米ともち米は洗ってざるに上げ、分量の水に30分～1時間浸す。鮭はこんがり焼く。（この時点では火が通っていなくてもＯＫ）
- 2
お鍋にお米、水、調味料を入れ昆布、１の鮭をのせて炊く。
-
- 3
蒸らしあがったら鮭をほぐして皮と骨を取り除いて混ぜ三つ葉をちらす。
【生の筋子が手に入る季節には、手作りいくらの醤油漬けをのせるとゴージャス＆おいしさ倍増。】 -
- 4
【鯵バージョン】鯵の干物を軽く焼き、同じようにお米にのせてみじん切りのショウガと炊く。蒸らしあがったら鯵をほぐして皮と骨を除いて混ぜる。
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コツ・ポイント
ごはんの炊き方はID17409756です。炊飯器で炊いてもおいしいと思います。
つくれぽ
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