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しゃきしゃきレタスの湯葉あんかけ
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しゃきしゃきレタスの湯葉あんかけ-レシピのメイン写真

しゃきしゃきレタスの湯葉あんかけ

中医薬膳士清水えり
中医薬膳士清水えり @cook_40021020

さっとゆでたレタスととろっとしたアンがいい感じ。レタスが沢山食べられます。寒い日にぴったり。

さっとゆでたレタスととろっとしたアンがいい感じ。レタスが沢山食べられます。寒い日にぴったり。

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しゃきしゃきレタスの湯葉あんかけ

中医薬膳士清水えり
中医薬膳士清水えり @cook_40021020

さっとゆでたレタスととろっとしたアンがいい感じ。レタスが沢山食べられます。寒い日にぴったり。

さっとゆでたレタスととろっとしたアンがいい感じ。レタスが沢山食べられます。寒い日にぴったり。

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材料

2人分
  • 生湯葉(平湯葉) 2枚
  • レタス 6枚
  • 出汁 1カップ
  • みりん 大匙1
  • オイスターソース 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 少々
  • 鶏がらスープの素 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    小鍋に出汁とみりん、しょうゆ、オイスターソース、鶏がらスープの素を入れ、1cm幅に切った湯葉を煮る。温まればいいので、さっと。水溶き片栗粉でゆるめのとろみをつける。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩、サラダ油を入れて、レタスをちぎってさっとゆでる。しゃぶしゃぶの要領で、さっと。水気を切って、器に盛り1をかける。

  3. 3

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中医薬膳士清水えり
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
2005/02/07 14:39に公開
おもてなし薬膳CookingClass La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を!をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI dining *おいしくきれいに*http://ameblo.jp/fani0912/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17409845
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