ビールぐびぐび☆白身魚のタイ風から揚げ

せつぶんひじき
せつぶんひじき @cook_40022085

濃いめに下味をつけたお魚のから揚げ。ビールにあいます。
このレシピの生い立ち
なんちゃってタイ風竜田揚げです。

ビールぐびぐび☆白身魚のタイ風から揚げ

uronn's cooksnap of when they made ビールぐびぐび☆白身魚のタイ風から揚げ.
Giant corn's cooksnap of when they made ビールぐびぐび☆白身魚のタイ風から揚げ.
Giant corn's cooksnap of when they made ビールぐびぐび☆白身魚のタイ風から揚げ.
せつぶんひじき
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濃いめに下味をつけたお魚のから揚げ。ビールにあいます。
このレシピの生い立ち
なんちゃってタイ風竜田揚げです。
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材料

２人分
  1. 白身魚切り身 ２～３切れ
  2. ☆砂糖 小さじ１
  3. ☆醤油 小さじ１
  4. ☆ナンプラー 大さじ１
  5. ☆酒 大さじ１
  6. ☆にんにく 小１かけ
  7. 片栗粉 適量
  8. スイートチリソース 適量
  9. レモン 適量

作り方

  1. 1

    一口大に切ったお魚を、☆（にんにくはすりおろす）に３０分漬ける。小さなビニール袋が便利です。

  2. 2

    漬け汁からあげて、片栗粉を薄くまぶして１８０℃の油で色良く揚げる。

  3. 3

    スイートチリソースやレモンで召しあがれ。

コツ・ポイント

白身魚はタラや鯛などお好みで。
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つくれぽ (120)

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に公開
レシピ本「せつぶんひじきの　きょうもおいしいね。」出版（主婦と生活社）。目指すのは、はなうたまじりのクッキング。つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。
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