梅干を使用する場合は包丁で叩いておきます。アスパラは軽く下茹でしておいて下さい。

豚スライスをまな板等に広げます。まず青じその茎を手でちぎり、豚スライスの端に置きます。その上に叩いた梅を乗せ、端からクルクル巻いていきます。これを10個分作ります。

次は半分に手で切ったスライスチーズを端に置き、4等分程に切ったグリーンアスパラを数本乗せてクルクル巻きます。

全部巻いたら、小麦粉・卵・パン粉を付けて、180度に熱した油でキツネ色になるまで揚げれば完成。