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たっぷりきのこの和風まりね
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たっぷりきのこの和風まりね-レシピのメイン写真

たっぷりきのこの和風まりね

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

KEIKOSさんのレシピと勇気凛りんさんのレシピのコラボでとってもおいしかったです(^～^)秋の味覚！たっぷりきのこ美味でした！！
このレシピの生い立ち
KEIKOSさんのレシピと勇気凛りんさんのレシピのコラボでとってもおいしかったです(^～^)お弁当にも最適でした！！

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材料

3人分
  • エリンギ 3ほん
  • まいたけ 1かぶ
  • しめじ 1かぶ
  • しいたけ 4こ
  • 万能ねぎ（小口切り） 6ぽん
  • 塩 しょうしょう
  • （まりね液）
  • 大葉にんにくしょうゆ おおさじ3はい
  • みりん おおさじ2はい
  • 大葉にんにくしょうゆ漬けのにんにく（みじん切り） 1かけ
  • 酢 50ｃｃ
  • 和風だし（顆粒） こさじ1ぱい
  • ごま油 おおさじ1ぱい
  • 鷹のつめ 1ぽん
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作り方

  1. 1

    しめじ、まいたけは石づきを切り落として小房に分ける。シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、2～4つに切ります。エリンギは半分の長さに切り、縦に薄く切ります。たっぷりの熱湯に塩を入れてきのこ類を茹でます。

    • たっぷりきのこの和風まりね作り方1写真
  2. 2

    鷹のつめは種を取り除き、薄い輪切りにします。ボールにまりね液の材料を入れて混ぜます。

    • たっぷりきのこの和風まりね作り方2写真
  3. 3

    【1】が熱いうちに【2】に入れて混ぜ合わせ、漬け込みます。

    • たっぷりきのこの和風まりね作り方3写真
  4. 4

    器に【3】を盛り付け、万能ねぎをかけて出来上がりです！！

    • たっぷりきのこの和風まりね作り方4写真
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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2006/08/25 03:48に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

マリネ 大葉 シメジ しいたけ エリンギ にんにく まいたけ こねぎ トウガラシ

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