チキンとなすのさらさらいけるカレー
部屋中スパイシーな香りでいっぱいになる食欲増進系カレー。
このレシピの生い立ち
サラサラ系のカレーが食べたい。
アプリでひらく作り方
- 1
一口大にきったとりもも肉に、たまねぎ・にんにく・しょうがをもみこみ、しばらく置いておく。
なすは乱切りにして、軽くこげめがつくまで素揚げにする。 - 2
フライパンに（深めの）バターを熱し、１を全部入れ、ふたをして煮る。１５分くらいたったらにんじんを入れる。さらに１５分くらいたったら、水とコンソメ、カレー粉、ローリエ、赤唐辛子、スパイスをいれ、また１５分くらい煮こむ。
-
- 3
皮をむいて乱切りにしたトマト、１で素揚げにしたなすを入れて５分くらい煮込んでできあがり。
トッピングとして、ゆでたまご、チーズなんかがよく合います。
コツ・ポイント
１で、すりおろし野菜とお肉をよーくもみもみ・・・これでお肉がやわらかくなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17410541
