米粉(上新粉)のチョコチップクッキー
上新粉を使ってクッキーができました。卵・小麦粉・バター不使用です。
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ボウルでサラダ油と砂糖を混ぜる。
チョコを小さく刻んでチップにする。
上新粉とベーキングパウダーと2のチョコをビニール袋に入れ振って混ぜる。
1に3と水を入れて適当に合わせて、後は手ですり混ぜる。パラパラしてるが握ると一応固まるぐらいになったらOK。 180℃にオーブンを予熱する。
直径3cm厚さ1cm以下ぐらいに丸めて、天板に並べていく。 180℃のオーブンで13~15分焼く。できあがり。
丸めるときかなりパラつきますが負けずに丸めてください。
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