なすの鶏ごま団子
monemaruku @cook_40018669
おもてなし料理にlikolikoさんのレシピを参考に作りました！！ とってもおいしかったし、皆大喜びでしたv(^o^)
このレシピの生い立ち
おもてなし料理にlikolikoさんのレシピを参考に作りました！！とってもおいしかったです！ありがとうございましたm(_ _)mまたリピートします！！
なすの鶏ごま団子
おもてなし料理にlikolikoさんのレシピを参考に作りました！！ とってもおいしかったし、皆大喜びでしたv(^o^)
このレシピの生い立ち
おもてなし料理にlikolikoさんのレシピを参考に作りました！！とってもおいしかったです！ありがとうございましたm(_ _)mまたリピートします！！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉をまぶし混ぜます。そしてキッチンペーパーに入れ、絞ります。
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- 2
ボールに鶏挽き肉を入れてよく練ります。
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- 3
大葉10枚をみじん切りにします。【2】に【1】と大葉、卵、塩を入れてよく混ぜ合わせます。
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- 4
なすは3･4cmの長さに切り、スプーンで中身をくり抜きます。水にさらし、アク抜きをして、水をふき取ります。
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- 5
【4】でくり抜いた中身をみじん切りにして、【3】に加えて混ぜます。
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- 6
ボールに黒ごまと白ごまを合わせておきます。【4】に【5】の具を丸めてのせます。具に合わせたごまをつけて、下にサラダ油をつけて鉄板に並べていきます。残ったサラダ油は上からかけて、230℃のオーブンで15分焼きます。
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- 7
器に大葉10枚を敷き、【5】をのせて上から麺つゆと水を合わせたタレをかけて出来上がりです！！
-
コツ・ポイント
タレは熱いうちにかけてください！！
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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