モヤシを洗い、水に浸け置いておく。（シャキシャキ感を出す為）

ニンニクみじん切り、醤油、酒を合わせておく。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、強火で豆板醤を炒める。

モヤシを入れ、塩コショウで軽く味付けをし、１分間炒める。

１分経ったところで合わせ調味料を投入。

もう１分炒めたら出来上がり♪モヤシのシャキシャキ感を残します。