からすみのパスタ

よっちパンダ
よっちパンダ @cook_40023612

ボッタルガパスタと言うそうです^^
明太子みたいな食感と,上品な風味がたまりません♪
このレシピの生い立ち
TVで,からすみを刻んでパスタにするのを見ました。
生からすみなので,刻んだりする手間もなく,簡単に出来上がります。
食材自体,高級品で味もいいので,調理法はシンプルでいいですね^^

からすみのパスタ

ボッタルガパスタと言うそうです^^
明太子みたいな食感と,上品な風味がたまりません♪
このレシピの生い立ち
TVで,からすみを刻んでパスタにするのを見ました。
生からすみなので,刻んだりする手間もなく,簡単に出来上がります。
食材自体,高級品で味もいいので,調理法はシンプルでいいですね^^

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材料

1人分
  1. スパゲティ 100g
  2. からすみ 小さじ1杯弱
  3. (今回は生からすみを使用)
  4. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    スパゲティを表示時間を目安に茹でます。
    茹で上がったらオリーブオイルをかけて混ぜます。

  2. 2

    生からすみをスプーンですくって,スパゲティに和えます。今回は,フライパンで軽く炒めました。
    からすみを使う場合は,包丁で刻んでください。

  3. 3

    お皿に盛り付けて,出来上がり♪

    自家製のゆかりをトッピングにしましたが,青シソの千切りなどお好みでのせてください。

コツ・ポイント

生からすみをいただいて,そのままで食べても美味しいのですが,パスタにも合うと聞き,作ってみました。
分量などは,お好みで^0^

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パン作りが大好きなよっちパンダです。お菓子作りや料理もきまぐれにチャレンジしています☆
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