くるみを鍋にいれ炒る。火を止め、蜂蜜を入れかき混ぜる。

1をボウルに移し、ブラウンシュガーを入れ泡立て器で混ぜる。ふるった○粉類と卵白(泡立てる必要なし）を3回に分け、交互に混ぜ合わせていく。

2にオートミールを加えゴムベラで混ぜ、さらにドライフルーツを加え混ぜる。

オーブン用シートを敷き、スプーンで1杯ずつとり、間隔をあけ並べる。170度のオーブンで10分。表面がこんがりしたら出来上がり。