豚バラともやしの土鍋蒸し
hal-pi @cook_40025359
夏でもおいしい土鍋料理。ビックリするぐらいもやしが食べられちゃいます。シャキシャキ歯ごたえがクセになります。簡単おいしい♪
このレシピの生い立ち
お好み焼き屋さんで食べて大ハマリ！モヤシと豚バラだけだから安くて簡単。「家で作っちゃおう！」と試して以来、我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
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このタイプの蒸し器、ありますか？
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蒸し器を土鍋にセット。空焚きにならないよう、水を１カップほど注ぐ。水面が蒸し器よりも下になるように。
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蒸し器の上にもやしをたっぷり入れる。
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もやしを覆うように豚バラを並べる。（長ければ半分に切って）
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フタをして、豚バラに火が通るまで蒸す。（６～７分ぐらいかな？）
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豚バラでもやしを巻くようにして、ポン酢をつけていただきます♪
コツ・ポイント
豚の脂がまわってもやしがおいしくなるので、脂の多いバラ肉がオススメです。もやしは「細もやし」がシャキシャキしてオススメ。火が通るともやしの量が減るので、土鍋のフタがギリギリ閉まるぐらい山盛りでも大丈夫！１人１袋ぐらい余裕で食べられちゃいます♪
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