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黒糖レーズンメッシュパン
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黒糖レーズンメッシュパン-レシピのメイン写真

黒糖レーズンメッシュパン

takaya
takaya @cook_40014227

黒糖の甘みとレーズンの甘みがマッチしたメッシュパンです。 メッシュ型1本当たり 約1,520Kcal
このレシピの生い立ち
ほのかな甘みの黒糖が大好きなのでレーズンを入れてメッシュ型で焼きました。

黒糖の甘みとレーズンの甘みがマッチしたメッシュパンです。 メッシュ型1本当たり 約1,520Kcal
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ほのかな甘みの黒糖が大好きなのでレーズンを入れてメッシュ型で焼きました。

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黒糖レーズンメッシュパン

takaya
takaya @cook_40014227

黒糖の甘みとレーズンの甘みがマッチしたメッシュパンです。 メッシュ型1本当たり 約1,520Kcal
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ほのかな甘みの黒糖が大好きなのでレーズンを入れてメッシュ型で焼きました。

黒糖の甘みとレーズンの甘みがマッチしたメッシュパンです。 メッシュ型1本当たり 約1,520Kcal
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ほのかな甘みの黒糖が大好きなのでレーズンを入れてメッシュ型で焼きました。

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材料

メッシュ型1本分
  • 強力粉 280g
  • 黒糖 33g
  • ドライイースト 4.2g
  • 塩 4.2g
  • スキムミルク 14g
  • バター 20g
  • 水 154g
  • 卵 28g
  • レーズン 42g
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作り方

  1. 1

    レーズン以外の材料で生地をこねます。 9割方こね上がったところでレーズンを入れてこね上げます。

  2. 2

    1次発酵 40分。

  3. 3

    丸めてベンチタイム 15分。

  4. 4

    めん棒で楕円に伸ばしてからクルクル巻き込んでメッシュ型の入れます。

  5. 5

    フタをして2次発酵 40分。(型の9分目まで)

  6. 6

    170度17分、210度17分で焼き上げて出来上がり♪

コツ・ポイント

メッシュ型でなくても、食パン型や小型パンにしてもOKです。オーブンは30L型コンベクション電気オーブンを使用しています。

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takaya
takaya @cook_40014227
2006/07/28 00:10に公開
パンやお菓子作り、手抜き料理を得意とするぐうたら主婦です(^^;)ブログで「わんことの生活時々パン・お菓子作り」も公開しています♪    毎日がシュナ日和(http://maishuna.blog.fc2.com/)
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このレシピのキーワード

パン バター レーズン 強力粉 卵 黒糖

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17411646
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