ごはんと蒸し鶏の生春巻き。
昨夜のご飯、余ってませんか？作りすぎた棒棒鶏の具で、火を使わずにこんな軽食ができました（＾ー＾*２つのタレをつけてどうぞ
このレシピの生い立ち
昨日余ったごはんが冷蔵庫に１人分もなく、昨夜の残りの蒸し鶏とタレがあったので、合わせて、満足ブランチを作ってみました（＾-＾* ゴママヨダレの方は特に一押し☆２０１１年７月、閲覧数が２位と多かったので、レシピ修正しました☆
ごはんと蒸し鶏の生春巻き。
昨夜のご飯、余ってませんか？作りすぎた棒棒鶏の具で、火を使わずにこんな軽食ができました（＾ー＾*２つのタレをつけてどうぞ
このレシピの生い立ち
昨日余ったごはんが冷蔵庫に１人分もなく、昨夜の残りの蒸し鶏とタレがあったので、合わせて、満足ブランチを作ってみました（＾-＾* ゴママヨダレの方は特に一押し☆２０１１年７月、閲覧数が２位と多かったので、レシピ修正しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、茹でて、粗熱が取れたら食べやすく裂く。（ゆで汁はのちにいろいろに使えるので、ペットボトルなどに入れて冷蔵庫に２～３日ストックするのがオススメです（＾＾*
- 2
きゅうり、黄ピーマン、大葉は千切りに、オクラは硬いところを取ってヘタを取る。
- 3
冷ごはんにラップして、ふんわりとなるぐらいにさっとチンして、ゴマをふりかけ混ぜる。
- 4
タレを２種用意しておく。（テンメンジャンはそのまま。ごまマヨは○を混ぜたものです）
- 5
生春巻きの皮を、ぬるま湯にさっと通し、乾いたまな板の上に広げて、さっと水分をふき取る。
- 6
大葉を１枚、表を下にしてのせ、上に粗熱をとったごはんを棒状にのせ、上に彩りよく、材料を乗せる。途中、両端を織り込むように、手前から巻きます。
- 7
水でぬらしたナイフで、４等分にします。１回ごとに濡らすとキレイにできます＾-＾*）
-
- 8
平らなお皿に並べて、タレをちょんちょんと乗せて、出来上がり♪
コツ・ポイント
◇ごはんは、わりと強めに巻くと、切りくちもキレイだし、たべるときもバラバラになりません。
◇弁当に入れるときは、タレは予め、具やごはんになじませておくといいかな？
◇ お好きな具を巻いてみてくださいね♪
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