●お母さんの鯛めし●
おかぴぃ @cook_40025486
実家の母から教わりました(*・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
スーパーで鯛がお手ごろだったし、ＴＶでやってるのを見て作ってみたかったから教わりました！！
●お母さんの鯛めし●
実家の母から教わりました(*・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
スーパーで鯛がお手ごろだったし、ＴＶでやってるのを見て作ってみたかったから教わりました！！
作り方
- 1
お米をといで、1時間水につけてザルにあげて置く。
- 2
鯛は両面に焦げ目がつく程度焼いておく。
- 3
土鍋にお米、●の材料と生姜を入れ、上に鯛を乗せる。
- 4
土鍋に蓋をして、ゆげが出るまで強火。沸騰したら、弱火で15分。
- 5
土鍋を火にかけてる間に、大葉を千切りにする。
- 6
炊き上がったら、５分ほど蒸らして完成(○´ω｀○)ﾉ
-
コツ・ポイント
●鯛は内臓やウロコなど、下処理をしてください（お店でやってくれますよ）。
●生姜は少し大め（に入れると美味しいですよ！売ってる量の１/３くらいかな。
●おこげが好きな方は、炊き上がったら少し強火にすると焦げ目ができます（やりすぎ注意）
●大葉の他に、三つ葉やあさつきでもＯＫ。
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