作り方
- 1
豆腐は適当にきる。
なすはヘタを落としたて半分に切って、皮に切り込みを入れ、５mm幅の半月に切る。 - 2
フライパンでなすをよく炒める。
- 3
なべに、★を入れて沸かし、木綿豆腐を加え中火で一煮立ちさせる。
- 4
豆腐を盛り、ナスを乗せ煮汁を少々かけ、ねぎ、鰹節を天盛りにする。お好みで一味もどうぞ
コツ・ポイント
豆腐はあまり煮すぎない様にっ
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豆腐は適当にきる。
なすはヘタを落としたて半分に切って、皮に切り込みを入れ、５mm幅の半月に切る。
フライパンでなすをよく炒める。
なべに、★を入れて沸かし、木綿豆腐を加え中火で一煮立ちさせる。
豆腐を盛り、ナスを乗せ煮汁を少々かけ、ねぎ、鰹節を天盛りにする。お好みで一味もどうぞ
豆腐はあまり煮すぎない様にっ
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