高野豆腐の含め煮
ohashi @cook_40025456
高野豆腐も懐かしい味だね。
このレシピの生い立ち
新婚時代にこれを作って、遊びに来た父に出したら言ったよ。
「こんなのできるようになったら大したもんだ。」って！！
父は今天国に居るよ。
だから、高野豆腐は私にとっては想いでの料理なの・・・。
高野豆腐の含め煮
高野豆腐も懐かしい味だね。
このレシピの生い立ち
新婚時代にこれを作って、遊びに来た父に出したら言ったよ。
「こんなのできるようになったら大したもんだ。」って！！
父は今天国に居るよ。
だから、高野豆腐は私にとっては想いでの料理なの・・・。
作り方
- 1
材料だよ。
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- 2
高野豆腐を熱めのぬるま湯に入れて戻すんだよ ５分位で戻るよ。 戻しすぎは駄目だよ。パサパサして不味い！
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- 3
戻ったら、高野豆腐を軽く絞るよ
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- 4
高野豆腐を小さく切るよ
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- 5
鍋に砂糖1、だしつゆ４００ｃｃ入れて
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- 6
鍋を火にかけて、 落し蓋をして
-
- 7
ふたもして、中火にかけてね。
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- 8
５分経ったところで様子を見たよ。頑張って煮ているよ。あと、５分中火で煮てね。
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- 9
ほら！１０分たつと味がしみてるよ。 煮汁が残るよ！
-
- 10
出来上がりだよ。 どうかな？お口に合うかな・・・
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