お鍋に出汁と砂糖、みりんを入れ 沸騰したら高野豆腐を入れる。

落し蓋をして10分ぐらい弱めの中火で煮る。

醤油と塩を加える。(高野豆腐に直接かからないように注意して下さい)

再び落し蓋をして5分ぐらい煮て出来上がり。