玉ねぎはみじん切り、フードプロセッサーがあれば尚◎。辛味をとる為にレンジで30秒程チン。水分をキッチンペーパーで絞ります

アボカドはみじん切りにしてからスプーン等でつぶし、ぺースト状に。フードプロセッサーがあれば楽。これにレモン汁を加えます。

材料を全部混ぜます（にんにくはすりおろします）。塩、こしょう、マヨ、ペストは味をみながら量を加減して下さい。