テフロンのフライパンに油を引き、肉を焼きます。
（香ばしい匂いがしてくるまできっちりと。）

ここでは、肉だけを焼いていますが、定食屋さんなどで出てくる野菜と肉が一緒に焼いてあるタイプはこの段階で、千切りにしたピーマン・にんじん・玉葱・モヤシ等の野菜を一緒に炒めます。

フライパンの中におろし生姜とめんつゆを一度に入れます。

豚肉にタレを煮絡めたら出来上がり。