
牛ごぼうごはん
おいしいです。おすすめです。
作り方は日により適当ですが おいしさは
かわりません。鶏でもいけると思います。
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かわりません。鶏でもいけると思います。
牛肉は細かく刻み、ごぼうは
ササガキにして酢水にさらし、
ニンジンは短冊に切ります。
牛肉をゴマ油で炒めて
そこにごぼうとニンジンを入れ
ちょっと炒めます。
1に水、砂糖、酒、しょうゆを
入れ水気がなくなるくらいまで
煮詰め、最後にみりんを入れます。(今回は水がもう少したくさん入ってしまいましたので
時間がかかりましたが、だいたい7分くらいかな)
普通に炊いたご飯と煮詰めた2を混ぜてごまとネギをふったら出来あがりです。
三つ葉のかわりにネギで。ごぼうがやわらかくなればいいので先にボイルして、
しょうゆと砂糖でしっかり味付することも
あります.今日のはちょっとうす味かな。
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