湯豆腐はんまい。んまいがちとあっさりしすぎ。かといってあれこれ他の具を入れてると、あらいつのまにやら寄せ鍋と化す。厚揚げを使うとコクがあるし食べごたえあって野菜だけでも満足の湯豆腐になります。
このレシピの生い立ち
実家で湯豆腐だの冷や奴をさんざっぱら食わされて豆腐嫌いになっていたushigaraが、「酔っぱらって箸でつかんでも崩れない」「これ一品で満足する」ことを目標にして作りました。・・・要約すると「テキトーに作ったら出来た」っつーことです。