我が家のおやつ！サクサククッキー♡
結婚式＆披露宴をしたときの引き菓子に作りました(*´∀｀*)サクサク♪甘さ控えめのホームメイドのクッキーです！是非どうぞ☆
このレシピの生い立ち
大量のクッキーが必要だったので、コスト削減のためプレーンに挑戦☆でも、せっかくあげるものだし、私がサクサクの食感が好きなので頑張って作りました☆思った以上の出来で、皆様からお褒めの言葉をいただきました♪
我が家のおやつ！サクサククッキー♡
結婚式＆披露宴をしたときの引き菓子に作りました(*´∀｀*)サクサク♪甘さ控えめのホームメイドのクッキーです！是非どうぞ☆
このレシピの生い立ち
大量のクッキーが必要だったので、コスト削減のためプレーンに挑戦☆でも、せっかくあげるものだし、私がサクサクの食感が好きなので頑張って作りました☆思った以上の出来で、皆様からお褒めの言葉をいただきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターとショートニングを耐熱ボウルに入れ、レンジで溶かし、砂糖を加えて、よく混ぜます。
- 2
砂糖が混ざったら、卵黄を１個ずつ加え、よく混ぜます。
- 3
小麦粉とアーモンドプードルは振るいながら加え、バニラエッセンスも加えます。ゴムベラで、粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜます。混ぜすぎないようにしてくださいね。
- 4
生地が多いので、２等分にしてからラップに包み、冷蔵庫で一晩寝かせます。
焼く前に、オーブンを１６０～１７０度に温めてください。 - 5
生地を取り出し、厚さ0.5㎝程に伸ばします。好きな型でくりぬいて下さい♪
もちろん筒状にしてカットしてもいいですよ。ただし冷やす前に筒状にしてくださいね。 - 6
５を、クッキングシートを敷いた鉄板にのせて、温めたオーブンでこんがり焼いてください♪だいたい１２分～１５分くらいが目安です。状態を見て判断してください♪
- 7
ちなみに、結婚式で配ったときは、こんなふうにラッピングしました♪
-
- 8
これは、私の愛用の小麦粉とショートニング♪小麦粉はサラサラで１回振るったらＯＫなんですよ！すごいです♪
-
コツ・ポイント
生地は一晩寝かせたほうが、扱いやすいです(´∀`)ショートニングを使うとサクサク感がＵＰしますので、できたら使ってください。
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