ビニール袋にマーガリンを入れ、手でモミモミしてやわらかくします。３分位。
その後砂糖を全部入れてまたモミモミしてマーガリンと砂糖をなじませます。

砂糖のざらつきがなくなったら卵黄を入れます。ここでしっかりモミモミします。最低３分。そのあと粉類を全部入れます。

粉類がしっとりするまでは軽く混ぜ合わせる感じでモミモミ。しっとりしてきたら袋を台に置き、その上から体重をかけるようにしっかりこね合わせていきます。ひと塊になったらラップでくるんで冷蔵庫で二時間は寝かせます。

オーブンは180℃に温めておきます。
生地を冷蔵庫から出したら、型で抜くなり、手で丸めるなり好きな形にしてください。
天板に並べたら180℃で15分焼いて下さい。

焼きあがったらすぐに網の上などで冷まします。焼きあがりはかなり柔らかい感じですが、冷めるとしっかりサクサククッキーになるので大丈夫ですよ。