大根は薄くせん切り、白菜はざく切り、油揚げは湯通しして同じくせん切りにする。

みじん切りにした生姜をごま油で炒め、挽肉を入れて更に炒める。

挽肉にある程度火が通ったら、大根→白菜→油揚げの順に入れてよく混ぜ、水と調味料を入れて味を調整。
良さそうだったらそのまま弱火で１０分程煮る。