バナナチーズケーキ

美味しくないバナナ救済計画♪
コクがあり濃厚でどっしりとしたチーズケーキですがバナナのおかげで意外とあっさり頂けます☆
※牛乳と生クリームの単位を間違えていました。改正済みです
このレシピの生い立ち
ただでさえバナナの消費量が低い家庭なのに買ったバナナが美味しくなかった…
バナナチーズケーキ
美味しくないバナナ救済計画♪
コクがあり濃厚でどっしりとしたチーズケーキですがバナナのおかげで意外とあっさり頂けます☆
※牛乳と生クリームの単位を間違えていました。改正済みです
このレシピの生い立ち
ただでさえバナナの消費量が低い家庭なのに買ったバナナが美味しくなかった…
作り方
- 1
☆のビスケットを砕きます。☆のバターはレンジで完全に溶かします。
今回はマリーですがお好みで。ざっくりとした食感を楽しみたいので若干大きめの粒が残っていても無視します。
- 2
①で砕いたビスケットと溶かしたバターを合せてよくもみます。
全体的にしっとりしたら牛乳を大さじ1づつ加えなんとなくまとまるようにします。
…写真を見る限りでは汚いもののようですね(T-T) - 3
②を型のそこにしき、しっかりと押して表面を固めます。
心にゆとりがあったら、180℃で5~10分位空焼き。
しなくってももちろん美味しいです。 - 4
クリームチーズ、バターを小さくちぎってレンジで軟らかくします。
バナナは粒が残らないようにつぶします。オーブンは190℃に温めておく。
- 5
④に砂糖をいれよくかき混ぜ、つぶしたバナナも合せます。砂糖がなじんでいるようなら牛乳、生クリームを入れます。
またもや良く混ぜます。
この時に、味見をして少し甘めかな?っていう程度に砂糖を調節します。 - 6
甘さが良ければ小麦粉を投入。軽くかき混ぜ小麦粉をいきわたらせます。
そして型へ♪
オーブンに入れ、温度を170℃に下げ40分前後焼く。あくまで目安です。 - 7
真ん中に串を刺して何も付いてこなければ、出来上がり♪
表面がサックリしているほうが好きなので、最後の5分くらいを180℃に上げました。
- 8
完全にさめたら冷蔵庫へ。一晩寝かしたほうが味がなじんでいて美味しいです。
どっしり、しっとりでとても美味しいです。
コツ・ポイント
ポイントは若いバナナを使うことです。若いバナナのほうがさっぱりした感じに出来上がります。
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