計量いらずの簡単カントリークッキー
普段のおやつにぴったり。応用も効きます。コーンフレークをココナッツやバナナチップなどに換えてみて下さいね。
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普段のおやつにぴったり。応用も効きます。コーンフレークをココナッツやバナナチップなどに換えてみて下さいね。
バターを錬り、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。卵を少しずつ加えてさらに泡立てる。ホットケーキミックスを加えてゴムべらでさっくり合わせ、刻んだチョコ、コーンフレークを加えてまとめる。
オーブンを160℃に温める。一口大に生地を丸め、天板に載せる。
オーブンで20~22分焼く。
マーガリンは100g包み、ホットケーキミックスは200g包みのものを選ぶと、計量が殆どいらずに便利!ちなみに画像の今日のクッキーには、生協で買える「全粒粉ホットケーキミックス」を使用しました。
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