ぱぱっと☆酢鶏

Name: ぱぱっと☆酢鶏
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（ムネでもモモでも可） １枚; 玉葱 ２分の１個; 人参 ２分の１本; ピーマン １個; 茄子 ２分の１本; パイナップル お好みで; ◎ケチャップ 大さじ１; ◎みりん 大さじ１; ◎醤油 大さじ１; ◎砂糖 大さじ１; ◎塩 少々; ◎胡椒 少々; ◎オイスターソース 小さじ１; ◎水orパイナップル缶汁 ５０ｃｃくらい; ◎片栗粉 小さじ１くらい

みわたろう @cook_40025060

鶏肉の方がやわらかくてさっぱりと頂けました。
いろんな野菜が同時に取れるので、栄養バランスも満点です。
先に火を通しておいた具に、合わせ調味料を絡めるだけで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
豚肉より鶏肉の方が好きなのと、片栗粉も合わせ調味料の中に混ぜ込んでみたら、とっても楽だしダマにもならなかったので。

ぱぱっと☆酢鶏

みわたろう @cook_40025060

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材料

鶏肉（ムネでもモモでも可）１枚
玉葱２分の１個
人参２分の１本
ピーマン１個
茄子２分の１本
パイナップルお好みで
◎ケチャップ大さじ１
◎みりん大さじ１
◎醤油大さじ１
◎砂糖大さじ１
◎塩少々
◎胡椒少々
◎オイスターソース小さじ１
◎水orパイナップル缶汁５０ｃｃくらい
◎片栗粉小さじ１くらい

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作り方

1

鶏肉と野菜を一口大に切る。鶏肉には下味（塩・胡椒・酒）を付け、小麦粉と片栗粉を合わせた衣を付けておく。野菜を熱した油にさっと通す。鶏肉はから揚げにして完全に火を通しておく。
2

◎の材料を全部合わせてよく混ぜておく。熱したフライパンに野菜を一気に入れ、合わせ調味料を絡める。野菜と調味料が良く合わさったら最後に揚げた鶏肉をさっと絡めてできあがり。
3