しめじ混ぜご飯
しめじの香りがたまんな~い。普通のご飯に混ぜるだけ、簡単混ぜご飯。。。。。
このレシピの生い立ち
しめじを頂いたので。。。
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しめじを頂いたので。。。
お米を普通に炊いておく。
炊いてる間に具を煮る。
ゴボウはささがきにし水にさらす。しめじは洗って石づきの部分を切り取り小さくほぐす。鶏肉は1.5センチ角に切る。油揚げは細切りにする。
鍋にサラダ油入れゴボウと鶏肉を炒め、しめじと油揚げを入れてさっと炒めたら酒、砂糖、だしの素を入れて中火で蓋をして煮る。
沸騰したら醤油、塩で味をととのえ中火で汁けが少し残るまで煮る。
ご飯が炊きあがったら充分蒸らしてから具を汁ごと混ぜる。炊飯のスイッチを入れ切れるまで待つ。
お米と具を別々に炊き混ぜ合わせる。もう一度炊飯のスイッチを入れる。
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