豆腐ハンバーグ
あっさりハンバーグです。
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豆腐をキッチンペーパーに包み20分ほど水切りする。ねぎは小口きり、にんにく、しいたけはみじん切りにする。
ボールに材料と調味料を入れてすこし粘りがでるまで混ぜ8等分する。
油をひいて片面に焼き色がついたらふたをして弱めの中火で3分くらい焼く。ふたをとって強火にして水分をとばす。
ソースはぽんずかからし醤油でどうぞ。
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