赤エイ。

薄力粉をまぶす。

ふきは下湯でしないで皮をむき、適当な長さに切る。玉ねぎは皮をむき、つま楊枝を４本刺して切る。

玉ねぎに粉をまぶす。

ふきにも粉をまぶす。濃い目の水溶き薄力粉で数本を１つにまとめる。

玉ねぎを薄めの水溶き薄力粉にくぐらせて揚げる。

ふきはかき揚げにする。

赤エイは薄めの水溶き薄力粉をくぐらせて揚げる。

出来上がり。