白玉粉、薄力粉をボ－ルにいれ

水3分の2Ｃを少しずつ入れ、

耳たぶ位になる様にこねる。

濡れ布巾かラップの上に間隔

を置いて並べる。10～15コ

位。

あんも当分にして丸め、まな板

に並べる。団子を、一つずつ

手のひらでギュッと押して円形

に伸ばしあんを一個ずつのせ

る。周りの生地を引っ張りなが

ら包み、再び丸めて、手で軽く

押して平らにする。

フライパンを中火にかけ、薄く

オイルを引き、くっかないよう

に大福を並べる。蓋をし、焦げ

目が付くまで、裏表焼く。

焦げ目が付いたら、水大3を、

一気に入れ水分がなくなるまで

焼いて　☆完☆　　お茶と共に

召し上