仲間うちで話していて、意見が分かれるのが、ギョーザを手作りするか否か。
手作り派の家では、ギョーザの日は、他は味噌汁とご飯のみ、という家が多いです。
ホットプレートで焼けば楽しいメニューになるはず。
このレシピの生い立ち
ギョーザにはこだわっていて、おいしくないギョーザは食べたくないのです。
でも、わりと頻繁に食べたくなるので、かつ、難しい料理は作れないので、ささっと作れないと、これまたダメなんです。
で、野菜の種類を減らしました。家族の反応を伺いつつ、クレームが出ないところまで減らしました。というか、キャベツとニラさえ入ってればそれでいいんです。
シンプルだけど、それぞれの材料の味が生きています。