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カスタードクリーム
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カスタードクリーム-レシピのメイン写真

カスタードクリーム

3kie
3kie @cook_40024880

色々とアレンジして、美味しいカスタードクリームを作りたいです。
オススメのカスタードクリームのレシピがあれば、ボードに書き込んでいって下さいね。

色々とアレンジして、美味しいカスタードクリームを作りたいです。
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カスタードクリーム

3kie
3kie @cook_40024880

色々とアレンジして、美味しいカスタードクリームを作りたいです。
オススメのカスタードクリームのレシピがあれば、ボードに書き込んでいって下さいね。

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材料

  • 牛乳 230g
  • 卵黄 50g
  • 砂糖 40g
  • 小麦粉 7g
  • コーンスターチ 6g
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作り方

  1. 1

    鍋に卵黄と砂糖を入れすり混ぜ、ふるった粉を混ぜ込む。
    均一になればよい。

  2. 2

    牛乳を少しずつ加えながら、だまにならないように混ぜる。
    ここで1度こすとなめらかになります。

  3. 3

    中火にかけ、木じゃくしで絶えず混ぜながら、煮立ったら弱火にして1~2分練ります。

  4. 4

    火を止め、バニラエッセンスを入れて混ぜたら冷まして出来上がり!

コツ・ポイント

豆乳入のカスタードクリームは、やめましょう。
今回は、卵黄が少なめです。多い方が美味しいと思います。

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3kie
3kie @cook_40024880
2005/03/17 05:48に公開
炊飯器クッキングにはまってます。お料理、お菓子作り大好きです。
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このレシピのキーワード

牛乳 小麦粉 卵黄

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