習ったトンカツとソース

Name: 習ったトンカツとソース
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 １枚; ●パン粉 適量; ●パセリ 3～４本; ●ニンニク 1～2片; サラダオイル 大さじ４; 卵 １ケ; バター 大さじ2; たまご １ケ; ▲トマト（完熟が良い） 1/2位; ▲バルサミコ 大さじ4位; ▲はちみつ 大さじ１位

iqz @cook_40024942

我らが師匠に伝授されたｿｰｽが決めて。煮つめて果物にタラーッとかけても最高！！
このレシピの生い立ち
月一で習っているイタリアﾚｽﾄﾗﾝのシェフに教わりました。それ以来得意種目です、。バルサミコのソースは蜂蜜の分量を変えて、半分位まで煮詰めると、果物やケーキにも応用できます。

習ったトンカツとソース

iqz @cook_40024942

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材料

1人分

豚肉１枚
●パン粉適量
●パセリ 3～４本
●ニンニク 1～2片
サラダオイル大さじ４
卵１ケ
バター大さじ2
たまご１ケ
▲トマト（完熟が良い） 1/2位
▲バルサミコ大さじ4位
▲はちみつ大さじ１位

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作り方

1

豚肉は筋を切って、倍位に叩き塩、胡椒を薄めにする
パセリとニンニクをプロセッサーに掛け更にパン粉を入れてよくまぜる
2

卵をつけ、衣を付けチョット多いめの油で焼き、仕上にバターを入れて出来上がり。
3

トマトは１センチの角に、
ボールにバルサミコと蜂蜜と刻んだトマトを加え、味を見ながらよく混ぜる。
バルサミコとはちみつはとてもよい組み合わせで、果物にも合います。
4

皿に盛ったカツにバルサミコのソースを掛けて、おあがり下さい