＊鶏なすドーム＊
鶏ひき肉をなすで包んだレンジ蒸し物です。鶏・なす・みそ のゴールデントリオが織り成すハーモニー♪ラップで包んで簡単に作れます！＊＊＊4/22追記 『味噌でつくったおかず』レシピコンテストで優秀賞をいただきました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
何年か前に料理教室でお教えしたレシピです。
＊鶏なすドーム＊
鶏ひき肉をなすで包んだレンジ蒸し物です。鶏・なす・みそ のゴールデントリオが織り成すハーモニー♪ラップで包んで簡単に作れます！＊＊＊4/22追記 『味噌でつくったおかず』レシピコンテストで優秀賞をいただきました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
何年か前に料理教室でお教えしたレシピです。
作り方
- 1
鶏ミンチに白ねぎ、生姜、塩、片栗粉を混ぜてよく捏ね、2等分にする。
-
- 2
なすはヘタをとり、縦に5mmくらいの厚さにスライス（2人分なら10枚作る）。写真のように中心を重ね、5枚を花びらのようにラップの上に並べる。
-
- 3
２の中心に１の鶏団子をのせ、一番下のなすから順に団子を包む。包み終わったらきつくラップで押さえ、口を輪ゴムで閉じる。
-
- 4
耐熱皿に2個並べ、500Wで5分チン。熱いので気をつけてラップをはずして下さい。冷めてからはずしてもOK。
- 5
●の材料を混ぜて味噌ソースを作り、皿にしく。その上に４を上下反対にして乗せてできあがり。4/22追記＊＊ソースの量が少し少なめなのでたっぷり欲しい方は倍量で作って下さいね♪
コツ・ポイント
手順２・・・ちょっとやりづらいですが、なすはなるべく均等な厚さにスライスしてください。切った後水に漬けすぎるとなすがパリッとして包みづらいので、さっと水を通すくらいでいいと思います。
手順３・・・なすと鶏団子にできるだけ隙間がないように包んで下さい。ラップをした後、丸く成形するような感じに手で押さえましょう。
手順５・・・味噌によって味がかなり変わりますので、分量は目安です。
似たレシピ
-
なすとチキンのケチャチーズ焼き♪ なすとチキンのケチャチーズ焼き♪
なすとチキンにケチャップとチーズをたっぷりかけてトースターで焼きました。簡単でおいしいです。4/21ケチャップレシピコンテスト「あらごし賞」いただきました。ありがとうございます。
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
