炒めそばの牛肉あんかけ
こってりボリュームのあるあんかけ焼きそば。結構おなかにたまります。
このレシピの生い立ち
主人が「食べたいから作って～」と買ってきた焼きそばの麺。
その頃は３人家族だったのになんと何を思ったか６玉も買っていて、
焼きそばを作った後もまだ半分（３玉）残っていました。
賞味期限があり、食べてしまわなくちゃいけないけど
また焼きそば、というのもなんだかなぁ～。。。ということで
冷蔵庫にある食材で中華あんかけそばにしてみたところ、
「これはボリュームがあって美味い～」と好評でした♪
炒めそばの牛肉あんかけ
こってりボリュームのあるあんかけ焼きそば。結構おなかにたまります。
このレシピの生い立ち
主人が「食べたいから作って～」と買ってきた焼きそばの麺。
その頃は３人家族だったのになんと何を思ったか６玉も買っていて、
焼きそばを作った後もまだ半分（３玉）残っていました。
賞味期限があり、食べてしまわなくちゃいけないけど
また焼きそば、というのもなんだかなぁ～。。。ということで
冷蔵庫にある食材で中華あんかけそばにしてみたところ、
「これはボリュームがあって美味い～」と好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切った牛肉細切れに酒と醤油で下味をつけておき、キャベツはザク切り、他の野菜は千切り（ネギは斜め切り）にしておきます。
- 2
下味をつけた牛肉を油で炒めて色が変わったらキャベツ、椎茸を加えて炒め、ピーマン、赤ピーマンも加え炒めます。塩、コショウ、酒、醤油、オイスターソースで濃い目に調味し、ねぎも加えます。
- 3
別のフライパンにごま油を熱して、ざるに入れて水に通した蒸し麺を炒めます。少し焦げ目がつく位炒めた麺を皿に盛り、先の牛肉と野菜に水（大匙２～４）で溶いた片栗粉でとろみをつけて乗せます。
コツ・ポイント
最後に片栗粉でとろみをつける時、水溶き片栗粉の量はちょうどいいように加減してください。
野菜は適当にあるもので・・・。（たけのこ、モヤシ、玉ねぎ、ニンジンなど）
つくれぽ
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