鶏と野菜のオーブン焼き
日向葵（Ｃ） @cook_40025364
クリスマスに作る鶏の丸焼き。普段用にアレンジした一品です。鶏と野菜からでるスープが絶品！家族が大好きな、ごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
子供の頃、クリスマスと誕生日に母が作ってくれる鶏の丸焼きが大好きでした。でも丸焼きはなかなか手軽には作れないので、なんとか普段メニューにできないかなぁ、と考えた一品です。
鶏と野菜のオーブン焼き
クリスマスに作る鶏の丸焼き。普段用にアレンジした一品です。鶏と野菜からでるスープが絶品！家族が大好きな、ごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
子供の頃、クリスマスと誕生日に母が作ってくれる鶏の丸焼きが大好きでした。でも丸焼きはなかなか手軽には作れないので、なんとか普段メニューにできないかなぁ、と考えた一品です。
作り方
- 1
オーブンは２００度に予熱しておきます。
- 2
鶏もも肉は一口大にきり、●の調味料で味付けします。塩コショウは多い目で、好みですがオレガノは控えめにしてください。
- 3
キャベツは３ｃｍ角程度、たまねぎは半分に割り、縦半分、横に三等分にします。にんじんはいちょう切り。野菜はすべてしたゆでします。（レンジで下処理してもＯＫ）
- 4
こんにゃくは、塩でもみ、灰汁抜きします。そのあと２ｃｍ角程度の薄切りにし、したゆでします。
- 5
野菜とこんにゃくをボールにいれ、鶏もも肉と同じように●で味付けします。
- 6
４の野菜を耐熱皿に敷き詰め、鶏もも肉を上に重ならないように並べます。
-
- 7
オーブンで４０～５０分ほど焼きます。野菜には火が通っていますので鶏肉が焼けていればＯＫです。
コツ・ポイント
塩コショウはこんなにしてもいいのか～～？！てぐらいいれても結構平気です。ハーブ類はお好みで調整してくださいね。
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