鶏と野菜のオーブン焼き

Name: 鶏と野菜のオーブン焼き
Yield: 五人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ４枚; キャベツ １／３個; たまねぎ（中） ２個; じゃがいも ３個; にんじん １本; こんにゃく １枚; ●塩コショウ 適宜; ●セージ 適宜; ●ローズマリー 適宜; ●タイム 適宜; ●オレガノ 適宜

日向葵（Ｃ） @cook_40025364

クリスマスに作る鶏の丸焼き。普段用にアレンジした一品です。鶏と野菜からでるスープが絶品！家族が大好きな、ごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
子供の頃、クリスマスと誕生日に母が作ってくれる鶏の丸焼きが大好きでした。でも丸焼きはなかなか手軽には作れないので、なんとか普段メニューにできないかなぁ、と考えた一品です。

鶏と野菜のオーブン焼き

日向葵（Ｃ） @cook_40025364

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材料

五人分

鶏もも肉４枚
キャベツ１／３個
たまねぎ（中）２個
じゃがいも３個
にんじん１本
こんにゃく１枚
●塩コショウ適宜
●セージ適宜
●ローズマリー適宜
●タイム適宜
●オレガノ適宜

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作り方

1

オーブンは２００度に予熱しておきます。
2

鶏もも肉は一口大にきり、●の調味料で味付けします。塩コショウは多い目で、好みですがオレガノは控えめにしてください。
3

キャベツは３ｃｍ角程度、たまねぎは半分に割り、縦半分、横に三等分にします。にんじんはいちょう切り。野菜はすべてしたゆでします。（レンジで下処理してもＯＫ）
4

こんにゃくは、塩でもみ、灰汁抜きします。そのあと２ｃｍ角程度の薄切りにし、したゆでします。
5

野菜とこんにゃくをボールにいれ、鶏もも肉と同じように●で味付けします。
6
４の野菜を耐熱皿に敷き詰め、鶏もも肉を上に重ならないように並べます。
7

オーブンで４０～５０分ほど焼きます。野菜には火が通っていますので鶏肉が焼けていればＯＫです。