ムッチリ！ピンクサーモンチヂミ

ka8to9
ka8to9 @cook_40024994

外はカリッ！中はムチッ！で超お薦めのパンケーキです。
夕飯のサイドメニューのはずが旦那が2枚以上平らげて次の日のランチにも２枚持っていきました。
このレシピの生い立ち
普段はネギなどをたっぷりと加えて焼きますが、今回は育ち過ぎてちょっとスジの固い豆苗を使い切りたかった為、豆苗を細かく切って混ぜ込みました。あと買い置きしておいたサーモン缶が全然減らないので混ぜ込んでみました！

ムッチリ！ピンクサーモンチヂミ

ワギュゥ's cooksnap of when they made ムッチリ！ピンクサーモンチヂミ.
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外はカリッ！中はムチッ！で超お薦めのパンケーキです。
夕飯のサイドメニューのはずが旦那が2枚以上平らげて次の日のランチにも２枚持っていきました。
このレシピの生い立ち
普段はネギなどをたっぷりと加えて焼きますが、今回は育ち過ぎてちょっとスジの固い豆苗を使い切りたかった為、豆苗を細かく切って混ぜ込みました。あと買い置きしておいたサーモン缶が全然減らないので混ぜ込んでみました！
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材料

5-6枚
  1. サーモン缶 １缶
  2. 小麦粉（オールパーパスフラワー使用） １カップ
  3. 片栗粉 1/4カップ
  4. 卵 大１個
  5. 豆苗（そのままもしくは好みの長さに刻む） 1-2掴み
  6. えのき（そのままもしくは好みの長さに刻む） 1袋
  7. 水 1-1と1/2カップくらい（調節して下さい）
  8. 黒ごま 好みで
  9. 醤油 大1-2くらい
  10. ダシの素 適宜（1/2袋くらい）

作り方

  1. 1

    材料を全てボールに入れてよく混ぜる。
    水だけは一度に全部入れず１カップ入れて混ぜ合わせてみた後に少しつづ足していく。

  2. 2

    油を入れてよく熱したフライパンに生地をお玉１くらいづつ加えて火を中火くらいにしてこんがり焼いたら出来上がり！！

  3. 3

コツ・ポイント

焼く時に油をたっぷりめ（大さじ１くらい）に入れると周りがカリッと焼けてとても美味しいです。
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アメリカから。楽しく飲み食いするのが大好き。計量カップはアメリカ用を使用。
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