チョコレートクッキー(オ○オなど)を器に入れる。これがグラハムの代わりです。

ゼラチンは水にふやかしておきます。ライムは皮を１個半分削り取ってみじん切りにし、後の半分は少し厚めに剥いて飾り用に細く切っておきます。その後半分に切り、ジュースを絞ります。

クリームチーズとサワークリームを混ぜます。やわらかいクリーム状になったら、ライムジュース、生クリーム、ヨーグルト、砂糖、ライムの皮のみじん切りを順番に入れてよく混ぜます。

ゼラチンは電子レンジで２０～３０秒ほど温めて液状にし、３に混ぜます。

クッキーを入れた器に流し込み、飾りのライムを乗せて、冷蔵庫で３時間以上冷やしたら出来上がり♪